在日常的生活中，我們每人都在與火打交道，一旦發生火災，是火災初起階段，如發現及時，處置方法得當，用較小的人力和簡單的滅火器材，就能很快地把火撲滅。可是，人們發現火災后，往往只想到用滅火器來滅火，卻不知身邊有許多"滅火劑"可以利用。

　　濕布。如果家庭廚房起火，初起火勢不大，這時可以用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火苗蓋住，將火"悶死"。

　　鍋蓋。當鍋里的食油因溫度過高著火時，不要驚慌失措，不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時，先應關掉氣源，然后迅-速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等只要能起覆蓋作用的都行，將切好的菜倒入鍋內同樣也能滅火。

　　杯蓋。酒精火鍋在加酒精時突然燃燒起來，并會燃著裝酒精的容器，這時不能慌，不能把容器摔出去，應立-即蓋死或捂死容器口，窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪里濺到哪里，火就會燒到哪里。滅火時不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。

　　食鹽。食鹽也是一種撲救初起火災行之有-效的滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下，會迅-速分解為氫氧化鈉，通過化學作用，抑-制燃燒環節的-由-基。家庭使用的顆粒鹽或細鹽是滅廚房火災和固體陰燃火災的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態，稀釋燃燒區的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。

　　沙土。在室外發生初起火災又沒有滅火器，在用水滅火危險性較大的情況下，可用鐵鍬撮沙土覆蓋，使火窒息而滅。